По данным британской организации Cancer Research UK, цитируемым изданием The Mirror, потребление красного и обработанного мяса связано с повышением вероятности возникновения рака. «Регулярное употребление обработанного мяса способствует увеличению риска развития онкологических заболеваний кишечника.
Красное мясо также имеет связь с этим типом рака. Чем реже вы его употребляете, тем ниже вероятность заболевания», — говорится в сообщении.
В материале уточняется, что под обработанным мясом понимаются продукты, подвергающиеся технологиям для улучшения вкусовых качеств или продления срока хранения. К таким методам относятся копчение, засолка, сушка и использование различных химических консервантов.
Красным мясом называют говядину, свинину, мясо барана и козы. «Научные данные свидетельствуют, что даже минимальное количество обработанного мяса повышает риск появления рака кишечника.
Однозначно доказано, что именно оно способствует развитию этого заболевания», — отмечают авторы публикации. По информации The Mirror, специалисты в области питания советуют полностью исключить из рациона красное и переработанное мясо для уменьшения вероятности онкозаболеваний.