Количество чеков с покупкой готовых блинов россиянами увеличилось на 26,7% в праздничный период Масленицы по сравнению с предыдущей неделей, согласно исследованию сервиса «Пакет» от Х5, которое оказалось в распоряжении «Газеты».
При этом число чеков, включающих блинные наборы (яйца, мука и молоко), выросло на 117,5% относительно предыдущей недели, отмечает портал. В пресс-службе сервиса подчеркнули, что покупатели чаще отдавали предпочтение уже готовым блинам.
Объем реализации готовой продукции оказался в 2,6 раза выше, а среди дополнительных продуктов наибольший скачок спроса показало варенье — количество чеков с ним увеличилось на 77%. Кроме того, положительная тенденция наблюдалась и у более сытных начинок: во время масленичной недели спрос на икру и рыбу вырос на 25%.
Средняя сумма чека на покупку готовых блинов составила 202 рубля, а для блинных наборов — 384 рубля. Отметили также, что средний чек на икру продемонстрировал самое заметное изменение среди всех топпингов — он достиг 303 рублей, что на 33% больше, чем за предыдущую неделю, — добавили в пресс-службе.